Plonger la tomate 20 secondes dans l’eau bouillante. Retirer la peau et les pépins. Couper la chair en petits dés. Ciseler finement la ciboulette.

Faire dorer les quatre tranches de pain de mie sur les deux côtés (sans matière grasse) dans une poêle anti-adhésive. Les couper en quatre.
Couper les tranches de saumon en triangle.

Disposer sur le saumon un peu de Carré Frais 0%, quelques dés de tomates et un peu de ciboulette. Poivrer.
Replier la tranche de saumon.
Maintenir ainsi à l’aide d’une pique à apéritif.
Disposer dans un joli plat de service.

Servir frais.

Publié par Karine31 le 25.07.2010